有選好材料，導致燒烤沒有辦法進行，那么開燒烤店怎么選燒烤碳？買大的好還是小的好？

開燒烤店怎么選燒烤碳？買大的好還是小的好？

其實燒烤炭是一個需要經過考慮購買的事情，因為現在市面上的燒烤炭已經是雜亂無比，很多種類都有，一般有易燃炭、木炭和機制炭等等，這幾種燒烤炭它們都有各自的優勢和劣勢。

易燃炭帶有易燃物質，所以比較輕易點燃，但是價格就比較貴，不太適合開店使用；木炭會相對比較優惠，但是大小規則不一，燒烤的時候火候不夠會導致燒烤持續的時間太短；而機制炭一般是燒烤店老板經常使用的，這種炭屬于人造碳，大小形狀比較貴重，含水量也低，燒烤的時間也會比較長，所以比較多人選擇。

那么燒烤炭大的好還是小的好？

一般來說，燒烤炭要是太大的話，比較難點燃，但是因為體積比較大，燒烤維持的時間會比較長；小的燒烤炭點燃會比較快速，但是燃燒的時間肯定會比大的更快，因此，說到這里，小編還是覺得選擇大小適中，不要太大或太小的就好，而且在購買燒烤炭的時候要注意選擇含水量比較低的。

開燒烤店怎么選燒烤碳？買大的好還是小的好？

而且在購買燒烤炭的時候要盡量選擇體積大小均勻，容易點燃，沒有污染，疏松多孔，耐燃燒性能的比較好。如果燒烤炭的體積大小不均勻的話，會導致燃燒的時候火力不均，燒烤不穩定，因此烤的過程需要不斷加炭才好，當然我們還需要知道哪里有買燒烤炭的地方。

小編已經清楚告訴大家燒烤炭大的好還是小的好，燒烤炭的選擇固然重要，不過燒烤的技術也要厲害才行。如果你已經掌握了好的燒烤技術，那么燒烤炭的選擇就到雪中情公司官網查看咨詢吧。

雪中情公司生產的燒烤炭也叫能量環保燒烤煤球。

能量環保燒烤煤球簡介：產品規格：60mm*40mm

能量環保燒烤煤球重量：10kg/袋      

能量環保燒烤煤球介紹：純蘭炭粉和木炭粉，加生物質粘合劑擠壓合成，熱質7000多大卡，是商業燒烤和火鍋使用的合適產品，無煙無味、不起灰塵、遇油不起火，燃燒時間4個小時。

指標：灰分12%      揮發份9%     硫0.23%     水份3%

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